その人のように、 美味しいものをこしらえる 背中でありたい。
植物の雨露で青々とした
ひかり放つ姿
冬の土でしんと眠る
生命の幽かな声
長く携わってきた
フランス料理の垣根を超え
節気うつろう中で感性のふるえた
細やかな情景たちを
旬の青果やハーブなどの
植物を以って
食事や菓子へと仕立てて参ります
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野田悠子
季節ごとにひらく ちいさなお食事会です。